İSTANBUL

Türkiye

BAKIRKÖY

Default

BrandType

Brand

Link

Logo

Product Features

Product Feature

Title

Image

Subtitle

Faq Types

Questions

Question

Cookie Type

Cookie Content

Cookie Accept Text

Show Cookie

Navigation Position

Horizontal Alignment

Vertical Alignment

Link Type

Button Link

Button Outline

Button Rounded

Button Text Color

Button Background Color

Button Border Color

Mobile Button Text Color

Mobile Button Background Color

Mobile Button Border Color

Button Type

Title Text

Title Color

Title Weight

Title Italic

Title Font Size

Mobile Title Color

Mobile Title Weight

Mobile Font Size

Show Title Shadow

Button

Button Mobile Background Color

Button Mobile Border Color

Button Mobile Text Color

Container Type

Color

Background Color

Features Type

Feature

Text Type

Text Color

Text Font Weight

Text Italic

Column Count

Aspect Ratio Enum

Object Fit Enum

Description Position

Description Settings

Show Description

Show More Button

Cart Type

Menu Type

Shipping Policy

Description Text

Linked Text

Image Gallery Type

Image Gallery Item

Description

Has Shadow

Container Link

Position Bottom

Position Bottom Description

Container Background Color

Content Position Bottom

Animated Slider

Animated Slider Item

Mobile Image

Second Button

Video

Mobile Horizontal Alignment

Mobile Vertical Alignment

Modal Attributes Type

Has Attributes Modal

Icon

Attributes

Announcement Items

Announcement Item

Marquee Image Items

Marquee Image Item

AlignmentType

Rating

Testimonials

Testimonial

quote

writer

rating

Unlimited Features

Slider Video Item

Is Video?

[Tablet/Desktop] Video

[Mobile] Video

Texts

Text

Text Background Color

Text 2

Text 2 Background Color

Text 2 Color

Text 3

Text 3 Background Color

Text 3 Color

Image Type

Font Weight Enum

Desktop Number Of Columns

Mobile Number Of Columns

Product Tag Image

Tag Image

Image Width

Image Height

H Tag

Kahve Reçeteleri

Finca Los Angeles

Kolombiya Opita

SPADA COFFEE

KAPSÜL KAHVE / MOTION

Kapsül

KAPSÜL KAHVE / ETIYOPYA ARICHA

Brezilya Jorge Takahashi

EL Salvador Hacienda La Carrera

MOCCAMASTER

MOCCAMASTER NO.4 FİLTRE KAĞIDI

HARIO 

Hario V60 02 Dripper Filtresi (100 adet)

MOTION DARK / NATURAL

250 gr

Çekirdek

MOTION / NATURAL

Mhw3-Bomber

MHW-3BOMBER 51mm Puck Screen

MHW-3BOMBER 58.5mm Puck Screen

KOLOMBİYA / POPAYAN / YIKANMIŞ

CAFEC

CAFEC FİLTRE - TH2

CAFEC FİLTRE - TH1

PERU / SAN JOSE DE LOURDES / YIKANMIŞ

PANAMA / CHEVAS  / NATURAL

MHW-3BOMBER Ölçü Bardağı

MHW-3BOMBER Elf Dripper

Hario JUICEE V60 02 Dripper (Mavi)

EKİPMAN

KAHVE

ÇİKOLATA

Abone Ol!

<html lang="en">
 <style>.ikas-editor-v1>table,td,th{border:1px solid #e8e8eb;border-collapse:collapse;font-size:14px}.ikas-editor-v1>th,td{padding:6px 12px}.ikas-editor-v1 ul,.ikas-editor-v1 ol{padding-left:20px}.ikas-editor-v1 ul li{list-style-type:disc;margin:8px 0 8px 16px}.ikas-editor-v1 ol li{list-style-type:decimal;margin:8px 0 8px 16px}.ikas-editor-v1 li{margin:8px 0 8px 16px}.ikas-editor-v1 code{display:block;white-space:pre-wrap}.ikas-editor-v1 blockquote{margin-inline-start:0;border-left:3px solid rgb(41 41 41);padding-left:23px}.ikas-editor-v1 figure{margin-inline:0;display:flex;align-items:center;justify-content:center;flex-direction:column;gap:0;width:100%}.ikas-editor-v1 img{max-width:800px;object-fit:cover;object-position:center}.ikas-editor-v1 img.img-bg{padding:1.5em!important;background:#cdd1e0!important}.ikas-editor-v1 img.img-fullwidth{width:100%!important;max-width:100%!important;margin:0 auto!important}.ikas-editor-v1 figcaption{text-align:center;padding-top:6px;word-break:break-word;font-size:12px;background:0 0;z-index:{};}.ikas-editor-v1 .embed-youtube{width:100%;height:400px}.products-container{display:flex;flex-direction:column;gap:10px}.product-block-container{margin:0 auto;cursor:pointer;flex:1;display:flex;gap:20px;padding:10px 0}.product-image{width:120px;height:120px;object-fit:cover;border-radius:4px;flex-shrink:0}.product-name{font-size:15px;font-weight:500;width:100%;margin:0 0 4px}.product-brand{font-size:13px;font-weight:400;color:#adb5bd;margin:0 0 4px}.product-discount-price,.product-price{width:fit-content;font-size:16px;font-weight:500;color:#000}.product-price{margin:6px 0 0}.product-discount-price{margin:6px 8px 0 0;text-decoration:line-through}.ikas-editor-v1 table b{font-weight:bold}.ikas-editor-v1 table i{font-style:italic}</style>
 <div class="ikas-editor-v1">
 Motion Dark yoğun çikolata, kakao ve karamel tadım notaları elde edebileceğiniz yeni kahvemiz. Koyuluğu rengine göre değil tadına göre değerlendirebilirsiniz. Kavrumu Motion Omni'ye göre çok daha koyu/sıcak veya uzun değildir. Nüans farklılıkları vadır. Özellikle espressoda daha kolay bir çözünme sağlayacak şekilde kavrumu geliştirdik. "Motion Dark" kahvemizde Spada Coffee olarak "Klasik Espresso" anlayışını modern kavurma stili ile harmanladık.&nbsp; &nbsp;"Dark" kelime karşılığı her ne kadar "Koyu" olsa da piyasa şartları düşünüldüğünde "Motion Dark" kahvemizin bir çok zincir kahve şirketinin seçkilerinden açık olduğunu ifade etmek isteriz. Motion Dark kahvemiz ile günümüzde sayıları giderek artan ev tipi espresso makinesi kullanıcılarına nitelikli ve doğru çözünen bir kahve sunmayı planlıyoruz.&nbsp; Spada Coffee Motion (Omni veya Dark)&nbsp;nitelikli - single origin ve sürdürülebilir çekirdek projemizdir.&nbsp; "Specially Selected, Masterly Roasted Coffee Beans" mottomuzdan yola çıkarak özel olarak kavurduğumuz bu kahvenin; sezon boyunca sürdürülebilir olmasını planlıyoruz. Bu nedenle Direct Trade yöntemi ile Motion projemize uygun nitelikli çekirdekleri kendimiz ithal ediyoruz.&nbsp; İçimi dengeli, bitter çikolata tatlılığı olan, yüksek gövdeli, düşük asiditeli ama aromatik tat özelliklerini de barındıran Natural işlem bir Brezilya kahvesi kullanıyoruz. Aroma:&nbsp;Çikolata, Kakao, Karamel Bölge: &nbsp;Carmo de Minas&nbsp; Çiftlik:&nbsp; Sunset Tür. &nbsp; &nbsp;: &nbsp;Çeşitli İşlem :&nbsp; &nbsp;Natural Yükselik :&nbsp;1000 - 1300 m Hasat :&nbsp;24-25 Degasing:&nbsp;Minimum dinlenme süreci, kahve kavrum tarihinden itibaren 10-12 gündür. Hem Spada Coffee Şubelerinde hem de toptan olarak motion tüketen cafelerde kullandığımız espresso kalibrasyonumuz aşağıdaki gibidir.&nbsp; Makine çeşitliliği göz önünde bulundurularak 9 Bar sabit basınçlı, ön demlemesiz bir tariftir. Kullandığımız su 80-100 ppm aralığındadır.&nbsp; Motion Omni Espresso 18 gram kahve / 40-42 gr espresso çıktısı / 28-30 Saniye demleme süresi. Örnek Americano Reçetesi 120 ml sıcak suyun üstüne Spada Motion Dark doğru kalibrasyonda (18gr-42ml-28sn) çekilerek servis edilir.&nbsp; Örnek Cappucino Reçetesi 180 ml 60-65 derecede ısıtılmış ve Cappucino yapımına uygun şekilde köpürtülmüş sütün üzerine Spada Motion doğru kalibrasyonda (18gr-42ml-28sn) çekilerek servis edilir. Süt ve espressonun homojen karışmasına dikkat edilir.&nbsp; 
 </div>
 </html>

İçimi dengeli, bitter çikolata tatlılığı olan, yüksek gövdeli, düşük asiditeli ama aromatik tat özelliklerini de barındıran Natural işlem bir Brezilya kahvesi kullanıyoruz.

Spada Motion Dark - Reçeteleri 

<html lang="en">
 <style>.ikas-editor-v1>table,td,th{border:1px solid #e8e8eb;border-collapse:collapse;font-size:14px}.ikas-editor-v1>th,td{padding:6px 12px}.ikas-editor-v1 ul,.ikas-editor-v1 ol{padding-left:20px}.ikas-editor-v1 ul li{list-style-type:disc;margin:8px 0 8px 16px}.ikas-editor-v1 ol li{list-style-type:decimal;margin:8px 0 8px 16px}.ikas-editor-v1 li{margin:8px 0 8px 16px}.ikas-editor-v1 code{display:block;white-space:pre-wrap}.ikas-editor-v1 blockquote{margin-inline-start:0;border-left:3px solid rgb(41 41 41);padding-left:23px}.ikas-editor-v1 figure{margin-inline:0;display:flex;align-items:center;justify-content:center;flex-direction:column;gap:0;width:100%}.ikas-editor-v1 img{max-width:800px;object-fit:cover;object-position:center}.ikas-editor-v1 img.img-bg{padding:1.5em!important;background:#cdd1e0!important}.ikas-editor-v1 img.img-fullwidth{width:100%!important;max-width:100%!important;margin:0 auto!important}.ikas-editor-v1 figcaption{text-align:center;padding-top:6px;word-break:break-word;font-size:12px;background:0 0;z-index:{};}.ikas-editor-v1 .embed-youtube{width:100%;height:400px}.products-container{display:flex;flex-direction:column;gap:10px}.product-block-container{margin:0 auto;cursor:pointer;flex:1;display:flex;gap:20px;padding:10px 0}.product-image{width:120px;height:120px;object-fit:cover;border-radius:4px;flex-shrink:0}.product-name{font-size:15px;font-weight:500;width:100%;margin:0 0 4px}.product-brand{font-size:13px;font-weight:400;color:#adb5bd;margin:0 0 4px}.product-discount-price,.product-price{width:fit-content;font-size:16px;font-weight:500;color:#000}.product-price{margin:6px 0 0}.product-discount-price{margin:6px 8px 0 0;text-decoration:line-through}.ikas-editor-v1 table b{font-weight:bold}.ikas-editor-v1 table i{font-style:italic}</style>
 <div class="ikas-editor-v1">
 Spada Coffee Motion nitelikli - single origin ve sürdürülebilir çekirdek projemizdir.&nbsp; "Specially Selected, Masterly Roasted Coffee Beans" mottomuzdan yola çıkarak özel olarak kavurduğumuz bu kahvenin; sezon boyunca sürdürülebilir olmasını planlıyoruz. Bu nedenle Direct Trade yöntemi ile Motion projemize uygun nitelikli çekirdekleri kendimiz ithal ediyoruz.&nbsp; Çekirdekleri seçerken nitelikli kahve severlerin damak tadını düşünüyoruz. Hepimizin gün boyunca tüketebileceği, hem espressoda hem de filtre kahvede&nbsp; içimi dengeli, çikolata tatlılığı olan, orta gövdeli, düşük asiditeli ama aromatik tat özelliklerini de barındıran Natural işlem bir Brezilya kahvesi kullanıyoruz. Spada Motion kahvemiz Omni kavrum bir kahvedir. Hem espressoda hem filtre kahvede rahatlıkla kullanılabilir.&nbsp; Aroma:&nbsp;Çikolata, Kakao, Karamel Bölge: &nbsp;Carmo de Minas&nbsp; Çiftlik:&nbsp; Sunset Tür. &nbsp; &nbsp;: &nbsp;Çeşitli İşlem :&nbsp; &nbsp;Natural Yükselik :&nbsp;1000 - 1300 m Hasat :&nbsp;24-25 Degasing:&nbsp;Minimum dinlenme süreci, kahve kavrum tarihinden itibaren 10-12 gündür. Hem Spada Coffee Şubelerinde hem de toptan olarak motion tüketen cafelerde kullandığımız espresso kalibrasyonumuz aşağıdaki gibidir.&nbsp; Makine çeşitliliği göz önünde bulundurularak 9 Bar sabit basınçlı, ön demlemesiz bir tariftir. Kullandığımız su 80-100 ppm aralığındadır.&nbsp; Motion Omni Espresso 17 gram kahve / 42-45 gr espresso çıktısı / 25-27 Saniye demleme süresi. Örnek Americano Reçetesi 120 ml sıcak suyun üstüne Spada Motion doğru kalibrasyonda (17gr-42ml-26sn) çekilerek servis edilir.&nbsp; Örnek Cappucino Reçetesi 180 ml 60-65 derecede ısıtılmış ve Cappucino yapımına uygun şekilde köpürtülmüş sütün üzerine Spada Motion doğru kalibrasyonda (17gr-42ml-26sn) çekilerek servis edilir. Süt ve espressonun homojen karışmasına dikkat edilir.&nbsp; Motion Filtre Kahve Batch Brew 1 Litre&nbsp; 50 gram&nbsp; Öğütüm 10.5 (Ek43) %10 Blooming (30 sn) Mümkünse 4 parçalı döküş 2 Litre&nbsp; 100 gram&nbsp; Öğütüm 11 (Ek43) %10 Blooming (30 sn) Mümkünse 4 parçalı döküş 3 Litre&nbsp; 150 gram Öğütüm 11 (Ek43) %10 Blooming (30 sn) Mümkünse 4 parçalı döküş Spada Motion Satın Almak için : <a href="https://spadacoffee.com/motion---natural">Spada Motion Naturel&nbsp;</a> 
 </div>
 </html>

Çekirdekleri seçerken nitelikli kahve severlerin damak tadını düşünüyoruz. Hepimizin gün boyunca tüketebileceği, hem espressoda hem de filtre kahvede  içimi dengeli, çikolata tatlılığı olan, orta gövdeli, düşük asiditeli ama aromatik tat özelliklerini de barındıran Natural işlem bir Brezilya kahvesi kullanıyoruz.

Spada Motion - Reçeteleri 

<html lang="en">
 <style>.ikas-editor-v1>table,td,th{border:1px solid #e8e8eb;border-collapse:collapse;font-size:14px}.ikas-editor-v1>th,td{padding:6px 12px}.ikas-editor-v1 ul,.ikas-editor-v1 ol{padding-left:20px}.ikas-editor-v1 ul li{list-style-type:disc;margin:8px 0 8px 16px}.ikas-editor-v1 ol li{list-style-type:decimal;margin:8px 0 8px 16px}.ikas-editor-v1 li{margin:8px 0 8px 16px}.ikas-editor-v1 code{display:block;white-space:pre-wrap}.ikas-editor-v1 blockquote{margin-inline-start:0;border-left:3px solid rgb(41 41 41);padding-left:23px}.ikas-editor-v1 figure{margin-inline:0;display:flex;align-items:center;justify-content:center;flex-direction:column;gap:0;width:100%}.ikas-editor-v1 img{max-width:800px;object-fit:cover;object-position:center}.ikas-editor-v1 img.img-bg{padding:1.5em!important;background:#cdd1e0!important}.ikas-editor-v1 img.img-fullwidth{width:100%!important;max-width:100%!important;margin:0 auto!important}.ikas-editor-v1 figcaption{text-align:center;padding-top:6px;word-break:break-word;font-size:12px;background:0 0;z-index:{};}.ikas-editor-v1 .embed-youtube{width:100%;height:400px}.products-container{display:flex;flex-direction:column;gap:10px}.product-block-container{margin:0 auto;cursor:pointer;flex:1;display:flex;gap:20px;padding:10px 0}.product-image{width:120px;height:120px;object-fit:cover;border-radius:4px;flex-shrink:0}.product-name{font-size:15px;font-weight:500;width:100%;margin:0 0 4px}.product-brand{font-size:13px;font-weight:400;color:#adb5bd;margin:0 0 4px}.product-discount-price,.product-price{width:fit-content;font-size:16px;font-weight:500;color:#000}.product-price{margin:6px 0 0}.product-discount-price{margin:6px 8px 0 0;text-decoration:line-through}.ikas-editor-v1 table b{font-weight:bold}.ikas-editor-v1 table i{font-style:italic}</style>
 <div class="ikas-editor-v1">
 Las Lajas Micromill, Kosta Rika'nın Sabanilla de Alajuela bölgesinde yer almaktadır. Oscar ve eşi Francisca sadece Honey ve doğal yöntemleri işliyor; bu da Kosta Rika'da hâlâ nadir görülen ve oldukça özel bir şey olarak değerlendiriliyor. Ayrıca Anaerobik, Yellow Honey ve Black Honey gibi diğer yeni işleme yöntemlerini de deniyorlar. Çeşitli ve karmaşık işleme yöntemleri hakkındaki bilgileri son birkaç yılda arttı ve onları üreticiler arasında bir rol model haline getirdi. Sadece 60 dönümlük kendi çiftliklerinden gelen kendi çekirdeklerini işliyorlar. Her şey çiftçilik uygulamalarıyla başlıyor; Las Lajas sertifikalı bir organik çiftliktir. Bu üreticiler, en yüksek kahve kalitesini korurken çevreyi korumaya odaklanıyor. Mikro değirmenleri tertemizdir ve iyi bildikleri işleme standartlarını korur; 2020'den beri, öğütülmüş kahveyi özel bir römorka taşıyan ve kurutma tesislerine taşıyan tirbuşonlu bir taşıma bandıyla birlikte değirmenlerinin yenilenmesini tamamladılar. Değirmenlerde sıkı boyut ve yoğunluk ayrımı yapılıyor, hatta doğal kirazlar bile seçici hasattan sonra az olgun ve küçük boyutlu kirazları ayırmak için değirmenden geçiriliyor. Black Diamond Natural&nbsp; Bu süreci diğerlerinden farklı kılan şey, planlı kurutma sürecidir. Bu doğal bir süreçtir, ancak kurutma süresi 15 ila 22 gün arasında sürer. Süreç, diğer doğal süreçlere çok benzerdir. Bu yöntem, kahve meyveleri hasat edildikten sonra sınıflandırılmaları için değirmene aktarıldıkları ve yalnızca yüksek brix derecesine sahip olanların seçildiği doğal bir aerobik işlemdir. Kurutma süreci, diğer Natural ürünlerinden daha fazla dikkat gerektirir. Yavaş bir kurutma süreci olduğundan, çekirdeklerin sıcaklığını ve hareketini sürekli kontrol etmeleri gerekir. Bu süreçte hedefledikleri şey, normalden daha yavaş olması, sıcaklığın aniden yükselmesine izin vermemek ve her şeyin kontrol altında olmasıdır. Bu işlemle, yüksek sıcaklıklarla çekirdeklere zarar vermek istemezler, bunun yerine musilaj şekerlerinin soğuk kristalleşmesine izin verirler.&nbsp; Diamond işlemiyle daha tatlı, daha berrak ve parlak kahveler elde etmeyi amaçlarlar. Black Diamond,&nbsp;Oscar ve eşi Francisca çiftinin&nbsp;icat ettiği yeni bir işleme yöntemidir. Bu yöntemin benzersizliği, kurutma sırasında kahve kirazı özündeki şekerlerin kristalleşmesinde yatmaktadır ve çekirdeklere koyu siyah bir parlaklık kazandırmaktadır. Sonuç olarak, kahve asiditesi ve dolgun, ipeksi gövdesiyle öne çıkmaktadır. Fincanda tofi, kırmızı elma ve mandalina notaları keşfedeceksiniz. Aroma:&nbsp;Tofi, Kırmızı Elma, Mandalina Bölge:&nbsp;Central Valley Çiftlik:&nbsp;Carrizal Tür:&nbsp;Typica &amp; Lima İşlem:&nbsp;Natural Yükselik:&nbsp;1550 m Tedarikçi:&nbsp;Tin Coffee Degasing:&nbsp;Minimum dinlenme süreci, kahve kavrum tarihinden itibaren 15 gündür. <figure class="editor-fig-img"><img class="editor-img " src="https://cdn.myikas.com/images/e2c7d3f0-49fb-4411-a8f0-cf227ac3a364/0e3ce3b0-5569-4e36-9bde-79296bd3f56b/image_1080.webp" alt="" width="1024" height="683" style="max-width: 100%; aspect-ratio: 1024 / 683;"><figcaption class="editor-fig-cap"></figcaption></figure> Demleme Ekipmanı: Kalita Oran: 1:18 Kahve Miktarı: 17gr Su Miktarı: 306gr Kullanılan kahvenin 3 katı su ile blooming (30 saniye) Ardından kahve yatağı kurumadan - 3 eşit parçada- akışa göre kahve yatağını yükselten döküşler yapıyoruz. Öğütüm Derecesi: 8 Bitiş Süresi: 4.15dk Demleme Ekipmanı: v60 Oran: 1:18 Kahve Miktarı:17gr Su Miktarı:306gr Kullanılan kahvenin 3 katı su ile blooming (30 saniye) Ardından kahve yatağı kurumadan - 3 eşit parçada- akışa göre kahve yatağını yükselten döküşler yapıyoruz. Öğütüm Derecesi: 7 .5 Bitiş Süresi: 3.55dk Kahveyi Satın Almak İçin - <a href="https://spadacoffee.com/kosta-rika---las-lajas---natural-black-diamond">Spada Coffee Kosta Rika Las Lajas</a> Reçeteler Hakkında Bilgilendirme:&nbsp; Spada Coffee olarak genellikle, daha sakin (Flow Rate 4-6 ml/sn) döküşler kullanıyoruz. Kahve ve suyun beraber geçirdiği sürenin 3 dakika ve üzerinde olmasını istiyoruz. Demlemede kullandığımız su 70-100 ppm aralığında.&nbsp; Öğütümlerde Medium-Fine diyebileceğimiz kalınlıkları tercih ediyoruz. Gramaja ve süreye göre Comandante 16-20 klik aralığında.&nbsp; 
 </div>
 </html>

Black Diamond, Oscar ve eşi Francisca çiftinin icat ettiği yeni bir işleme yöntemidir. Bu yöntemin benzersizliği, kurutma sırasında kahve kirazı özündeki şekerlerin kristalleşmesinde yatmaktadır ve çekirdeklere koyu siyah bir parlaklık kazandırmaktadır.

Kosta Rika Las Lajas - Reçeteleri

<html lang="en">
 <style>.ikas-editor-v1>table,td,th{border:1px solid #e8e8eb;border-collapse:collapse;font-size:14px}.ikas-editor-v1>th,td{padding:6px 12px}.ikas-editor-v1 ul,.ikas-editor-v1 ol{padding-left:20px}.ikas-editor-v1 ul li{list-style-type:disc;margin:8px 0 8px 16px}.ikas-editor-v1 ol li{list-style-type:decimal;margin:8px 0 8px 16px}.ikas-editor-v1 li{margin:8px 0 8px 16px}.ikas-editor-v1 code{display:block;white-space:pre-wrap}.ikas-editor-v1 blockquote{margin-inline-start:0;border-left:3px solid rgb(41 41 41);padding-left:23px}.ikas-editor-v1 figure{margin-inline:0;display:flex;align-items:center;justify-content:center;flex-direction:column;gap:0;width:100%}.ikas-editor-v1 img{max-width:800px;object-fit:cover;object-position:center}.ikas-editor-v1 img.img-bg{padding:1.5em!important;background:#cdd1e0!important}.ikas-editor-v1 img.img-fullwidth{width:100%!important;max-width:100%!important;margin:0 auto!important}.ikas-editor-v1 figcaption{text-align:center;padding-top:6px;word-break:break-word;font-size:12px;background:0 0;z-index:{};}.ikas-editor-v1 .embed-youtube{width:100%;height:400px}.products-container{display:flex;flex-direction:column;gap:10px}.product-block-container{margin:0 auto;cursor:pointer;flex:1;display:flex;gap:20px;padding:10px 0}.product-image{width:120px;height:120px;object-fit:cover;border-radius:4px;flex-shrink:0}.product-name{font-size:15px;font-weight:500;width:100%;margin:0 0 4px}.product-brand{font-size:13px;font-weight:400;color:#adb5bd;margin:0 0 4px}.product-discount-price,.product-price{width:fit-content;font-size:16px;font-weight:500;color:#000}.product-price{margin:6px 0 0}.product-discount-price{margin:6px 8px 0 0;text-decoration:line-through}.ikas-editor-v1 table b{font-weight:bold}.ikas-editor-v1 table i{font-style:italic}</style>
 <div class="ikas-editor-v1">
 Lalesa, Gedeb istasyonu 2023 yılında Ephtah grubu tarafından satın alındı. Bu istasyon 2200 metrede yer almaktadır ve 350 adet yükseltilmiş yatağın kurulu olduğu 3,5 hektarlık bir alandır. Epthah, eğitim, finansal bilgi, finansman ve kadın kahve topluluğu liderliğini güçlendirme gibi bir dizi girişimle kadınları güçlendirmektedir. Gedeb'deki Ephtah tesisi, bölgenin en büyük kurutma ve yıkama tesisi olup, şirketin kahve üretiminde kalite ve kapasiteye olan bağlılığını daha da vurgulamaktadır. Kahve çiftçileri çoğunlukla geleneksel çeşitler yetiştirmektedir. Bu kahveler Lalesa, Gedeb'de 2150 ila 2200 metrede yetiştirilmektedir. Bireysel kahve yetiştiricileri kirazları toplar ve doğrudan yıkama istasyonlarına taşır. Çiftçiye kirazları teslimatta hemen ödeme yapılır. Bu kahve Naturel İşlemdir, yani olgun kirazların tamamı kabuğu ve mukusuyla birlikte kurumaya bırakılmıştır. Kahve, daha tatlı ve daha meyveli bir fincan profili elde etmek için ideal neme ulaşana kadar 12 - 15 gün boyunca güneşte kurutulur. Heirloom Çeşitleri 'Heirloom' terimi, Etiyopya çiftliklerinde yetişen tanımlanmamış yabani çeşitleri ifade etmek için kahve bağlamında kullanılır. Bu çeşitlerin bazılarının genetik olarak tanımlanmamış olmasına rağmen, iki gruba ayrılırlar: JARC çeşitleri ve bölgesel yerel çeşitler. Bölgesel yerel çeşitler, tamamen yabani olarak ve bazı çiftliklerde yetişen kahve ağaçlarıdır, JARC çeşitleri ise Jimma Tarım Araştırma Merkezi tarafından geliştirilen ve araştırılan kahvelerdir. Bu kahve, fincanda temiz, çiçeksi, tropik meyve tatlarını andıran yumuşak asiditesi ile ağızda kalıcı hoş bir tat bırakıyor. Aroma :&nbsp;Mango, Çiçeksi, Lime Bölge &nbsp;:&nbsp;Gedeb Çiftlik &nbsp;:&nbsp;Lalesa Tür &nbsp; &nbsp; &nbsp; :&nbsp;Heirloom İşlem &nbsp; :&nbsp;Natural Yükselik :&nbsp;2150 m Hasat :&nbsp;2023-24 Tedarikçi:&nbsp;Tin Coffee Degasing:&nbsp;Minimum dinlenme süreci, kahve kavrum tarihinden itibaren 15 gündür. Kahveyi Satın Almak İçin - <a href="https://spadacoffee.com/etiyopya---lalesa---natural">Spada Coffee Etiyopya Lalesa</a> <figure class="editor-fig-img"><img class="editor-img " src="https://cdn.myikas.com/images/e2c7d3f0-49fb-4411-a8f0-cf227ac3a364/ce4f9a7b-9a42-4bc5-b886-eeaa41ea59dc/image_1080.webp" alt="" width="1024" height="683" style="max-width: 100%; aspect-ratio: 1024 / 683;"><figcaption class="editor-fig-cap"></figcaption></figure> Demleme Ekipmanı: Kalita Oran: 1:17 Kahve Miktarı: 17gr Su Miktarı: 289 gr Kullanılan kahvenin 3 katı su ile blooming (30 saniye) Ardından kahve yatağı kurumadan - 3 eşit parçada- akışa göre kahve yatağını yükselten döküşler Öğütüm Derecesi: 8 Bitiş Süresi: 4,10dk Demleme Ekipmanı: V60 Oran: 1:19 Kahve Miktarı: 17gr Su Miktarı: 289gr Kullanılan kahvenin 3 katı su ile blooming (30 saniye) Ardından kahve yatağı kurumadan - 3 eşit parçada- akışa göre kahve yatağını yükselten döküşler Öğütüm Derecesi: 8.5 Bitiş Süresi: 3.35dk Kahveyi Satın Almak İçin - <a href="https://spadacoffee.com/etiyopya---lalesa---natural">Spada Coffee Etiyopya Lalesa</a> Reçeteler Hakkında Bilgilendirme:&nbsp; Spada Coffee olarak genellikle, daha sakin (Flow Rate 4-6 ml/sn) döküşler kullanıyoruz. Kahve ve suyun beraber geçirdiği sürenin 3 dakika ve üzerinde olmasını istiyoruz. Demlemede kullandığımız su 70-100 ppm aralığında.&nbsp; Öğütümlerde Medium-Fine diyebileceğimiz kalınlıkları tercih ediyoruz. Gramaja ve süreye göre Comandante 16-20 klik aralığında.&nbsp; 
 </div>
 </html>

Bu kahve Naturel İşlemdir, yani olgun kirazların tamamı kabuğu ve mukusuyla birlikte kurumaya bırakılmıştır. Kahve, daha tatlı ve daha meyveli bir fincan profili elde etmek için ideal neme ulaşana kadar 12 - 15 gün boyunca güneşte kurutulur.

Etiyopya Lalesa - Reçeteleri

<html lang="en">
 <style>.ikas-editor-v1>table,td,th{border:1px solid #e8e8eb;border-collapse:collapse;font-size:14px}.ikas-editor-v1>th,td{padding:6px 12px}.ikas-editor-v1 ul,.ikas-editor-v1 ol{padding-left:20px}.ikas-editor-v1 ul li{list-style-type:disc;margin:8px 0 8px 16px}.ikas-editor-v1 ol li{list-style-type:decimal;margin:8px 0 8px 16px}.ikas-editor-v1 li{margin:8px 0 8px 16px}.ikas-editor-v1 code{display:block;white-space:pre-wrap}.ikas-editor-v1 blockquote{margin-inline-start:0;border-left:3px solid rgb(41 41 41);padding-left:23px}.ikas-editor-v1 figure{margin-inline:0;display:flex;align-items:center;justify-content:center;flex-direction:column;gap:0;width:100%}.ikas-editor-v1 img{max-width:800px;object-fit:cover;object-position:center}.ikas-editor-v1 img.img-bg{padding:1.5em!important;background:#cdd1e0!important}.ikas-editor-v1 img.img-fullwidth{width:100%!important;max-width:100%!important;margin:0 auto!important}.ikas-editor-v1 figcaption{text-align:center;padding-top:6px;word-break:break-word;font-size:12px;background:0 0;z-index:{};}.ikas-editor-v1 .embed-youtube{width:100%;height:400px}.products-container{display:flex;flex-direction:column;gap:10px}.product-block-container{margin:0 auto;cursor:pointer;flex:1;display:flex;gap:20px;padding:10px 0}.product-image{width:120px;height:120px;object-fit:cover;border-radius:4px;flex-shrink:0}.product-name{font-size:15px;font-weight:500;width:100%;margin:0 0 4px}.product-brand{font-size:13px;font-weight:400;color:#adb5bd;margin:0 0 4px}.product-discount-price,.product-price{width:fit-content;font-size:16px;font-weight:500;color:#000}.product-price{margin:6px 0 0}.product-discount-price{margin:6px 8px 0 0;text-decoration:line-through}.ikas-editor-v1 table b{font-weight:bold}.ikas-editor-v1 table i{font-style:italic}</style>
 <div class="ikas-editor-v1">
 Bu kahve, son zamanlarda Peru'da en çok tercih edilen &nbsp;San Ignacio'dan çok da uzak olmayan Cajamarca'daki San Ignacio eyaletinden geliyor. Jaén, Chota, Cutervo, Utcubamba ve San Ignacio bölgelerinde bulunan bir çok çiftçinin refahını iyileştirmek ve bölge genelinde ekonomik ve sosyal kalkınmayı teşvik etmek için tasarlanmış yenilikçi projeler uygulamaya kendini adamıştır. Öncelikli odak noktaları yüksek kaliteli kahve üretimi ve sürdürülebilir çiftçiliktir. Ayrıca çevre dostu çiftçilik tekniklerini, ürün rotasyonunu, organik gübre kullanımını teşvik ederler. San Jose de Lourdes'teki özverili küçük çiftçiler tarafından yetiştirilen bu olağanüstü kahve, insanlar ve doğa arasındaki uyumlu ilişkinin bir kanıtıdır.&nbsp; Deniz seviyesinden 1.900 metreye ulaşan rakımlarda, Typica, Pache ve Catuai çeşitleri temiz dağ havasında gelişir. Nesiller boyu kahve yetiştiricileri tarafından sevgiyle bakılan bu küçük çiftlikler, bölgenin zengin topraklarını temsil eden çekirdekler üretir.&nbsp; San José de Lourdes, Ekvador sınırından biraz daha uzakta ama tüm eyaletin kahvesi ve doğal ormanları için harika bir ünü bulunuyor. Vanilya ve Acibadem&nbsp;notalarının limon asiditesiyle karıştığı o büyülü kombinasyonu, tatlı ve yüksek gövdesi ile fincanda keyifli bir içim sunuyor. Aroma:&nbsp;Vanilya, Acıbadem, Limon Bölge:&nbsp;Cajamarca Çiftlik:&nbsp;Küçük Çiftlik Sahipleri Tür:&nbsp;Caturra, Pache&nbsp; İşlem:&nbsp;Yıkanmış Yükselik:&nbsp;1850- 2000 m Hasat:&nbsp;2024-2025 Tedarikçi:&nbsp;Falcon Coffee Degasing:&nbsp;Minimum dinlenme süreci, kahve kavrum tarihinden itibaren ortalama 15 gündür. <figure class="editor-fig-img"><img class="editor-img " src="https://cdn.myikas.com/images/e2c7d3f0-49fb-4411-a8f0-cf227ac3a364/e8995a53-dfce-4b42-b5ab-6a244fa416fe/image_1080.webp" alt="" width="1024" height="683" style="max-width: 100%; aspect-ratio: 1024 / 683;"><figcaption class="editor-fig-cap"></figcaption></figure> Tavsiye ettiğimiz demleme stili ve tarifler Demleme Ekipmanı: Kalita Oran: 1:19 Kahve Miktarı: 16gr Su Miktarı: 304gr Kullanılan kahvenin 3 katı su ile blooming (30 saniye) Ardından kahve yatağı kurumadan - 3 eşit parçada- akışa göre kahve yatağını yükselten döküşler yapıyoruz. Öğütüm Derecesi: 8,5 Bitiş Süresi: 3.30dk Demleme Ekipmanı: V60 Oran: 1:19 Kahve Miktarı: 17gr Su Miktarı: 306gr Kullanılan kahvenin 3 katı su ile blooming (30 saniye) Ardından kahve yatağı kurumadan - 3 eşit parçada- akışa göre kahve yatağını yükselten döküşler yapıyoruz. Öğütüm Derecesi: 8 Bitiş Süresi: 3.15dk Peru San Jose De Lourdes Moccamaster 1 Litre 40gr Kahve 11.5 Öğütüm (Ek43) 1.8 Litre&nbsp; 75gr Kahve 12,5 Öğütüm (Ek43) Kahveyi Satın Almak İçin - <a href="https://spadacoffee.com/peru---san-jose-de-lourdes---yikanmis">Spada Coffee Peru San Jose De Lourdes</a> Reçeteler Hakkında Bilgilendirme:&nbsp; Spada Coffee olarak genellikle, daha sakin (Flow Rate 4-6 ml/sn) döküşler kullanıyoruz. Kahve ve suyun beraber geçirdiği sürenin 3 dakika ve üzerinde olmasını istiyoruz. Demlemede kullandığımız su 70-100 ppm aralığında.&nbsp; Öğütümlerde Medium-Fine diyebileceğimiz kalınlıkları tercih ediyoruz. Gramaja ve süreye göre Comandante 16-20 klik aralığında.&nbsp; 
 </div>
 </html>

San Jose de Lourdes'teki özverili küçük çiftçiler tarafından yetiştirilen bu olağanüstü kahve, insanlar ve doğa arasındaki uyumlu ilişkinin bir kanıtıdır. 

Deniz seviyesinden 1.900 metreye ulaşan rakımlarda, Typica, Pache ve Catuai çeşitleri temiz dağ havasında gelişir. Nesiller boyu kahve yetiştiricileri tarafından sevgiyle bakılan bu küçük çiftlikler, bölgenin zengin topraklarını temsil eden çekirdekler üretir. 

Peru San Jose De Lourdes - Reçeteleri 

<html lang="en">
 <style>.ikas-editor-v1>table,td,th{border:1px solid #e8e8eb;border-collapse:collapse;font-size:14px}.ikas-editor-v1>th,td{padding:6px 12px}.ikas-editor-v1 ul,.ikas-editor-v1 ol{padding-left:20px}.ikas-editor-v1 ul li{list-style-type:disc;margin:8px 0 8px 16px}.ikas-editor-v1 ol li{list-style-type:decimal;margin:8px 0 8px 16px}.ikas-editor-v1 li{margin:8px 0 8px 16px}.ikas-editor-v1 code{display:block;white-space:pre-wrap}.ikas-editor-v1 blockquote{margin-inline-start:0;border-left:3px solid rgb(41 41 41);padding-left:23px}.ikas-editor-v1 figure{margin-inline:0;display:flex;align-items:center;justify-content:center;flex-direction:column;gap:0;width:100%}.ikas-editor-v1 img{max-width:800px;object-fit:cover;object-position:center}.ikas-editor-v1 img.img-bg{padding:1.5em!important;background:#cdd1e0!important}.ikas-editor-v1 img.img-fullwidth{width:100%!important;max-width:100%!important;margin:0 auto!important}.ikas-editor-v1 figcaption{text-align:center;padding-top:6px;word-break:break-word;font-size:12px;background:0 0;z-index:{};}.ikas-editor-v1 .embed-youtube{width:100%;height:400px}.products-container{display:flex;flex-direction:column;gap:10px}.product-block-container{margin:0 auto;cursor:pointer;flex:1;display:flex;gap:20px;padding:10px 0}.product-image{width:120px;height:120px;object-fit:cover;border-radius:4px;flex-shrink:0}.product-name{font-size:15px;font-weight:500;width:100%;margin:0 0 4px}.product-brand{font-size:13px;font-weight:400;color:#adb5bd;margin:0 0 4px}.product-discount-price,.product-price{width:fit-content;font-size:16px;font-weight:500;color:#000}.product-price{margin:6px 0 0}.product-discount-price{margin:6px 8px 0 0;text-decoration:line-through}.ikas-editor-v1 table b{font-weight:bold}.ikas-editor-v1 table i{font-style:italic}</style>
 <div class="ikas-editor-v1">
 El Mirador, 70 yıldan uzun süredir kahve üreten Elkin Guzman'ın çiftliği ve işleme teknolojileri araştırmalarına özel bir adanmışlıkla Magdalena Nehri vadisindeki Pompeii Rezervi yakınlarındaki El Portal köyünde yer almaktadır. Çiftlik alanı 32 hektardır ve çoğu Catiope, Mokka, Tabi, Geisha, Orange, Striped ve Pink Bourbon gibi egzotik kahve çeşitleriyle ekilmiştir. 2 hektarlık alana sahiptir. Elkin, her adımda tutarlılık ve kalite kontrolü sağlamak için bu çiftlikte kullanılan iş akışını ve işleme prosedürlerini standartlaştırdı. Kahve Maserasyonu, Laktik ve Asetik Doğal işlem gibi birden fazla işleme tekniği dahil olmak üzere fermantasyona yönelik ayrıntılara ve yenilikçi yaklaşımlara kusursuz bir dikkatlilik gösteriyor. Kirazlar işleme alanına ulaştığında, yoğunluğa göre kuru çekirdekleri, döküntüleri, yaprakları ve boşlukları çıkarmak için yüzdürülür: sıralama daha düzgün bir fermantasyon sağlar ve kahvenin fiziksel kalitesini iyileştirir. Seçimden sonra kahve plastik kutulara yerleştirilir: kahve çekirdekleri, posasıyla birlikte, karbondioksit varlığında 70 saat boyunca bozulmadan fermente olmaya bırakılır. Bu işlem, son içeceğin tatlılığını ve gövdesini artırırken, fincandaki meyveli notaları yoğunlaştırır. Bu ilk aşamadaki değişiklikler öncelikle enzimatiktir. Daha sonra, kahve posadan arındırılır ve kendi şeker açısından zengin suyu ve mikroorganizmalarıyla kutulara geri döndürülür. Bu kutular, mikroorganizmaların mukustaki şeker zincirlerini parçalamaya başladığı, kokuyu ve asitlik özelliklerini artıran fermantasyonu başlatmak için hava geçirmez şekilde kapatılır. Kutudaki oksijenin yerini almak için karbondioksit enjekte edilir ve maserasyon için bir ortam yaratılır. Bu işlem 70 ila 94 saat arasında sürer ve toplam fermantasyon süresini 140 ila 188 saat arasına çıkarır. Son olarak kahve yıkanır ve 18 ila 22 günlük bir süre boyunca kurutulur. Daha sonra çekirdekler bir veya iki ay boyunca torbalarda saklanır. İhraç edilmeden önce bir kabuk soyma makinesi kullanılarak temizlenir. Aroma: Çarkıfelek, Mango, Kumkat Bölge&nbsp;: &nbsp;Huila Çiftlik: El Mirador Tür&nbsp; &nbsp; &nbsp;: Catiope, Bourbon İşlem: Yıkanmış Karbonik Maserasyon Yükselik: 1550 - 1750 m Hasat: 24-25&nbsp; Tedarikçi: Fest Coffee Mission Degasing: Minimum dinlenme süreci, kahve kavrum tarihinden itibaren 10-12 gündür. <figure class="editor-fig-img"><img class="editor-img " src="https://cdn.myikas.com/images/e2c7d3f0-49fb-4411-a8f0-cf227ac3a364/55e8432c-9406-4e21-b814-e9dda1670f36/image_1080.webp" alt="" width="1024" height="683" style="max-width: 100%; aspect-ratio: 1024 / 683;"><figcaption class="editor-fig-cap"></figcaption></figure> Tavsiye ettiğimiz demleme stili ve tarifler Demleme Ekipmanı: Kalita Oran: 1:19 Kahve Miktarı: 16gr Su Miktarı: 304gr Kullanılan kahvenin 3 katı su ile blooming (30 saniye) Ardından kahve yatağı kurumadan - 3 eşit parçada- akışa göre kahve yatağını yükselten döküşler yapıyoruz. Öğütüm Derecesi: 8 Bitiş Süresi: 3.10dk Demleme Ekipmanı: V60 Oran: 1:19 Kahve Miktarı: 16gr Su Miktarı: 304gr Kullanılan kahvenin 3 katı su ile blooming (30 saniye) Ardından kahve yatağı kurumadan - 3 eşit parçada- akışa göre kahve yatağını yükselten döküşler yapıyoruz. Öğütüm Derecesi: 7 .5 Bitiş Süresi: 3.05dk Kahveyi Satın Almak İçin : <a href="https://spadacoffee.com/kolombiya---el-mirador---yikanmis-karbonik-maserasyon">Spada Coffee - Kolombiya El Mirador</a> Reçeteler Hakkında Bilgilendirme:&nbsp; Spada Coffee olarak genellikle, daha sakin (Flow Rate 4-6 ml/sn) döküşler kullanıyoruz. Kahve ve suyun beraber geçirdiği sürenin 3 dakika ve üzerinde olmasını istiyoruz. Demlemede kullandığımız su 70-100 ppm aralığında.&nbsp; Öğütümlerde Medium-Fine diyebileceğimiz kalınlıkları tercih ediyoruz. Gramaja ve süreye göre Comandante 16-20 klik aralığında.&nbsp; 
 </div>
 </html>

Kahve Maserasyonu, Laktik ve Asetik Doğal işlem gibi birden fazla işleme tekniği dahil olmak üzere fermantasyona yönelik ayrıntılara ve yenilikçi yaklaşımlara kusursuz bir dikkatlilik gösteriyor.

Kolombiya El Mirador - Reçeteleri 

<html lang="en">
 <style>.ikas-editor-v1>table,td,th{border:1px solid #e8e8eb;border-collapse:collapse;font-size:14px}.ikas-editor-v1>th,td{padding:6px 12px}.ikas-editor-v1 ul,.ikas-editor-v1 ol{padding-left:20px}.ikas-editor-v1 ul li{list-style-type:disc;margin:8px 0 8px 16px}.ikas-editor-v1 ol li{list-style-type:decimal;margin:8px 0 8px 16px}.ikas-editor-v1 li{margin:8px 0 8px 16px}.ikas-editor-v1 code{display:block;white-space:pre-wrap}.ikas-editor-v1 blockquote{margin-inline-start:0;border-left:3px solid rgb(41 41 41);padding-left:23px}.ikas-editor-v1 figure{margin-inline:0;display:flex;align-items:center;justify-content:center;flex-direction:column;gap:0;width:100%}.ikas-editor-v1 img{max-width:800px;object-fit:cover;object-position:center}.ikas-editor-v1 img.img-bg{padding:1.5em!important;background:#cdd1e0!important}.ikas-editor-v1 img.img-fullwidth{width:100%!important;max-width:100%!important;margin:0 auto!important}.ikas-editor-v1 figcaption{text-align:center;padding-top:6px;word-break:break-word;font-size:12px;background:0 0;z-index:{};}.ikas-editor-v1 .embed-youtube{width:100%;height:400px}.products-container{display:flex;flex-direction:column;gap:10px}.product-block-container{margin:0 auto;cursor:pointer;flex:1;display:flex;gap:20px;padding:10px 0}.product-image{width:120px;height:120px;object-fit:cover;border-radius:4px;flex-shrink:0}.product-name{font-size:15px;font-weight:500;width:100%;margin:0 0 4px}.product-brand{font-size:13px;font-weight:400;color:#adb5bd;margin:0 0 4px}.product-discount-price,.product-price{width:fit-content;font-size:16px;font-weight:500;color:#000}.product-price{margin:6px 0 0}.product-discount-price{margin:6px 8px 0 0;text-decoration:line-through}.ikas-editor-v1 table b{font-weight:bold}.ikas-editor-v1 table i{font-style:italic}</style>
 <div class="ikas-editor-v1">
 Chevas Coffee Estate, geleneksel yöntemleri benimseyen fakat aynı zamanda kahve işleme konusunda en son yenilikleri kullanan, aile işletmesi bir çiftliktir. El Salto, Boquete bölgesinde yer alan bu çiftlik; Alto Chiquero, El Salto ve Alto Quiel olmak üzere üç farklı tarladan oluşur. Her biri kendine özgü mikroiklimlere ve besin açısından zengin volkanik topraklara sahip bu bölgeler, Chevas kahvelerine karmaşık ve zengin tat profilleri kazandırır. 1500 ila 1750 metre rakıma sahip bu tarlalarda, yüksek kaliteli ve deneysel olarak işlenmiş kahve çekirdekleri üretilmektedir. Chevas Coffee Estate 1970'de Luis Victor Chevas’ın Alto Chiquero, Boquete’deki ilk çiftliğini satın almasıyla başlar. Başlangıçta patates ve soğan gibi büyük ölçekli tarım ürünlerine odaklanan çiftlik, zamanla El Salto ve Alto Quiel’deki iki yeni mülkle genişlemiştir. Kahve üretimi ise 1996 yılına kadar ana faaliyet alanı olmamıştır. Bu yılda Luis Victor, en verimli arazilerine özel kahve çekirdekleri dikmeye başlamıştır. 2016 yılında, henüz 18 yaşındayken José Luis Chevas, resmi olarak Chevas Coffee Estate'i kurmuştur. Dedesi Luis Victor’un izinden giden José Luis, kahve üreticileriyle baristalar arasında bir köprü kurarak özgün tat profilleri yaratmayı amaçlamıştır. Bu vizyon doğrultusunda 2020 Panama Barista Şampiyonu Adrián Villarreal ile iş birliği yapmıştır. Bu ortaklık, yenilikçi ve yüksek puanlı kahveler üretme hedefiyle uluslararası arenada büyük ilgi görmüştür. Aroma :&nbsp; Yaban Mersini, Portakal, Fındık Bölge &nbsp;: &nbsp; &nbsp;Boquete Çiftlik &nbsp;:&nbsp; &nbsp;Chevas Tür &nbsp; &nbsp; &nbsp;:&nbsp; &nbsp;Catuai İşlem &nbsp;:&nbsp; &nbsp;Natural (25 gün) Yükselik :&nbsp;&nbsp;1500 - 1750 m Hasat &nbsp;:&nbsp; 2024 Tedarikçi&nbsp;: Chevas Coffee Estate (Direkt Ticaret) <figure class="editor-fig-img"><img class="editor-img " src="https://cdn.myikas.com/images/e2c7d3f0-49fb-4411-a8f0-cf227ac3a364/198907c3-1028-46af-9d87-b8fd0ad151fe/image_1080.webp" alt="" width="1024" height="683" style="max-width: 100%; aspect-ratio: 1024 / 683;"><figcaption class="editor-fig-cap"></figcaption></figure> Demleme Ekipmanı: Kalita Oran: 1:18 Kahve Miktarı: 17 Su Miktarı: 306gr Kullanılan kahvenin 3 katı su ile blooming (30 saniye) Ardından kahve yatağı kurumadan - 3 eşit parçada- akışa göre kahve yatağını yükselten döküşler yapıyoruz. Su Sıcaklığı: 94 Öğütüm Derecesi: 8,5 Bitiş Süresi: 4.05dk Demleme Ekipmanı:V60 Oran: 1:18 Kahve Miktarı: 17gr Su Miktarı: 306gr Kullanılan kahvenin 3 katı su ile blooming (30 saniye) Ardından kahve yatağı kurumadan - 3 eşit parçada- akışa göre kahve yatağını yükselten döküşler yapıyoruz. Öğütüm Derecesi: 8 Bitiş Süresi: 3.20dk Panama Chevas Moccamaster 1 Litre&nbsp; 40 gr Kahve 12 Öğütüm (Ek43) 1,8 Litre&nbsp; 70 gr Kahve 12.5 Öğütüm (Ek43) Kahveyi Satın Almak İçin : <a href="https://spadacoffee.com/panama---chevas---natural">Spada Coffee Panama Chevas&nbsp;</a> Reçeteler Hakkında Bilgilendirme:&nbsp; Spada Coffee olarak genellikle, daha sakin (Flow Rate 4-6 ml/sn) döküşler kullanıyoruz. Kahve ve suyun beraber geçirdiği sürenin 3 dakika ve üzerinde olmasını istiyoruz. Demlemede kullandığımız su 70-100 ppm aralığında.&nbsp; Öğütümlerde Medium-Fine diyebileceğimiz kalınlıkları tercih ediyoruz. Gramaja ve süreye göre Comandante 16-20 klik aralığında.&nbsp; 
 </div>
 </html>

Her biri kendine özgü mikroiklimlere ve besin açısından zengin volkanik topraklara sahip bu bölgeler, Chevas kahvelerine karmaşık ve zengin tat profilleri kazandırır. 1500 ila 1750 metre rakıma sahip bu tarlalarda, yüksek kaliteli ve deneysel olarak işlenmiş kahve çekirdekleri üretilmektedir.

Panama Chevas - Reçeteleri 

<html lang="en">
 <style>.ikas-editor-v1>table,td,th{border:1px solid #e8e8eb;border-collapse:collapse;font-size:14px}.ikas-editor-v1>th,td{padding:6px 12px}.ikas-editor-v1 ul,.ikas-editor-v1 ol{padding-left:20px}.ikas-editor-v1 ul li{list-style-type:disc;margin:8px 0 8px 16px}.ikas-editor-v1 ol li{list-style-type:decimal;margin:8px 0 8px 16px}.ikas-editor-v1 li{margin:8px 0 8px 16px}.ikas-editor-v1 code{display:block;white-space:pre-wrap}.ikas-editor-v1 blockquote{margin-inline-start:0;border-left:3px solid rgb(41 41 41);padding-left:23px}.ikas-editor-v1 figure{margin-inline:0;display:flex;align-items:center;justify-content:center;flex-direction:column;gap:0;width:100%}.ikas-editor-v1 img{max-width:800px;object-fit:cover;object-position:center}.ikas-editor-v1 img.img-bg{padding:1.5em!important;background:#cdd1e0!important}.ikas-editor-v1 img.img-fullwidth{width:100%!important;max-width:100%!important;margin:0 auto!important}.ikas-editor-v1 figcaption{text-align:center;padding-top:6px;word-break:break-word;font-size:12px;background:0 0;z-index:{};}.ikas-editor-v1 .embed-youtube{width:100%;height:400px}.products-container{display:flex;flex-direction:column;gap:10px}.product-block-container{margin:0 auto;cursor:pointer;flex:1;display:flex;gap:20px;padding:10px 0}.product-image{width:120px;height:120px;object-fit:cover;border-radius:4px;flex-shrink:0}.product-name{font-size:15px;font-weight:500;width:100%;margin:0 0 4px}.product-brand{font-size:13px;font-weight:400;color:#adb5bd;margin:0 0 4px}.product-discount-price,.product-price{width:fit-content;font-size:16px;font-weight:500;color:#000}.product-price{margin:6px 0 0}.product-discount-price{margin:6px 8px 0 0;text-decoration:line-through}.ikas-editor-v1 table b{font-weight:bold}.ikas-editor-v1 table i{font-style:italic}</style>
 <div class="ikas-editor-v1">
 Planadas bölgesindeki hava koşulları yüksek kaliteli kahve yetiştirmek için ideal bir alan haline getirir. Kahvelerin %95'i düşük sıcaklıklarda yetiştirilir ve bu da olgunlaşma sürecinde daha yüksek şeker konsantrasyonu üretir ve daha tatlı ve daha karmaşık bir fincan profiliyle sonuçlanır. Nüfusun çoğu silahlı gruplardan eski savaşçılardır. Dikkat çekici olan, barış anlaşması imzalandıktan sonra bazı derneklerle kahve üzerinde çalışmaya başlamalarıdır. Hem ASOPEP hem de ASCISP bu tür derneklerin harika bir örneğidir. ASOPEP 167 çiftçiyle çalışır ve ASCISP 66 kahve ailesinden oluşur. "Asociacion de Productores Agropecuarios de Cafe Especial de Planadas" (ASOPEP) 2013 yılında kurulmuştur. Nispeten genç yaşına rağmen ASOPEP bölgede önemli bir liderdir. Tolima'daki diğer derneklere kıyasla daha fazla üyeye sahiptir ve tamamen entegre bir altyapıya sahip tek kooperatiftir. Bu altyapı, ASOPEP'in işleme, kalite kontrol, taşıma ve ticarileştirmenin tüm aşamalarını denetlemesini sağlar. Kuruluşun Genel Müdürü Camilo Enciso, bölgede saygı duyulan bir isim ve Planadas kooperatiflerinin sadık bir savunucusudur. Enciso, Planadas'ı stratejik olarak konumlandırmak ve Kolombiya'nın kahve üretim alanının bu özgün bölümünün tüm potansiyelinden yararlanmak için net bir vizyona sahiptir. Aroma: Turna Yemişi, Mandalina, Panela Bölge&nbsp;: &nbsp;Tolima Çiftlik: Planadas Tür&nbsp; &nbsp; &nbsp;: Caturra, Typica, Castillo İşlem: Yıkanmış Yükselik: 1400 - 2150 m Hasat: 24 Tedarikçi: Tin Coffee Degasing: Minimum dinlenme süreci, kahve kavrum tarihinden itibaren 10-12 gündür. <figure class="editor-fig-img"><img class="editor-img " src="https://cdn.myikas.com/images/e2c7d3f0-49fb-4411-a8f0-cf227ac3a364/b41305de-c26f-4956-b840-96fa87e69d04/image_1080.webp" alt="" width="1024" height="683" style="max-width: 100%; aspect-ratio: 1024 / 683;"><figcaption class="editor-fig-cap"></figcaption></figure> Tavsiye ettiğimiz demleme stili ve tarifler Demleme Ekipmanı: Kalita Oran: 1:19 Kahve Miktarı: 16gr Su Miktarı: 304gr Kullanılan kahvenin 3 katı su ile blooming (30 saniye) Ardından kahve yatağı kurumadan -3 eşit parçada- akışa göre kahve yatağını yükselten döküşler yapıyoruz. Öğütüm Derecesi: 10 Bitiş Süresi: 4.05dk Demleme Ekipmanı: V60 Oran: 1:18 Kahve Miktarı: 16gr Su Miktarı: 288gr Kullanılan kahvenin 3 katı su ile blooming (30 saniye) Ardından kahve yatağı kurumadan - 3 eşit parçada- akışa göre kahve yatağını yükselten döküşler yapıyoruz. Öğütüm Derecesi: 8.5 Bitiş Süresi: 3.45dk Kahveyi Satın Almak için : <a href="https://spadacoffee.com/kolombiya---planadas---yikanmis">Kolombiya Planadas Yıkanmış</a> Reçeteler Hakkında Bilgilendirme:&nbsp; Spada Coffee olarak genellikle, daha sakin (Flow Rate 4-6 ml/sn) döküşler kullanıyoruz. Kahve ve suyun beraber geçirdiği sürenin 3 dakika ve üzerinde olmasını istiyoruz. Demlemede kullandığımız su 70-100 ppm aralığında.&nbsp; Öğütümlerde Medium-Fine diyebileceğimiz kalınlıkları tercih ediyoruz. Gramaja ve süreye göre Comandante 16-20 klik aralığında.&nbsp; 
 </div>
 </html>

Planadas bölgesindeki hava koşulları yüksek kaliteli kahve yetiştirmek için ideal bir alan haline getirir. Kahvelerin %95'i düşük sıcaklıklarda yetiştirilir ve bu da olgunlaşma sürecinde daha yüksek şeker konsantrasyonu üretir ve daha tatlı ve daha karmaşık bir fincan profiliyle sonuçlanır.

Kolombiya Planadas - Reçeteleri

<html lang="en">
 <style>.ikas-editor-v1>table,td,th{border:1px solid #e8e8eb;border-collapse:collapse;font-size:14px}.ikas-editor-v1>th,td{padding:6px 12px}.ikas-editor-v1 ul,.ikas-editor-v1 ol{padding-left:20px}.ikas-editor-v1 ul li{list-style-type:disc;margin:8px 0 8px 16px}.ikas-editor-v1 ol li{list-style-type:decimal;margin:8px 0 8px 16px}.ikas-editor-v1 li{margin:8px 0 8px 16px}.ikas-editor-v1 code{display:block;white-space:pre-wrap}.ikas-editor-v1 blockquote{margin-inline-start:0;border-left:3px solid rgb(41 41 41);padding-left:23px}.ikas-editor-v1 figure{margin-inline:0;display:flex;align-items:center;justify-content:center;flex-direction:column;gap:0;width:100%}.ikas-editor-v1 img{max-width:800px;object-fit:cover;object-position:center}.ikas-editor-v1 img.img-bg{padding:1.5em!important;background:#cdd1e0!important}.ikas-editor-v1 img.img-fullwidth{width:100%!important;max-width:100%!important;margin:0 auto!important}.ikas-editor-v1 figcaption{text-align:center;padding-top:6px;word-break:break-word;font-size:12px;background:0 0;z-index:{};}.ikas-editor-v1 .embed-youtube{width:100%;height:400px}.products-container{display:flex;flex-direction:column;gap:10px}.product-block-container{margin:0 auto;cursor:pointer;flex:1;display:flex;gap:20px;padding:10px 0}.product-image{width:120px;height:120px;object-fit:cover;border-radius:4px;flex-shrink:0}.product-name{font-size:15px;font-weight:500;width:100%;margin:0 0 4px}.product-brand{font-size:13px;font-weight:400;color:#adb5bd;margin:0 0 4px}.product-discount-price,.product-price{width:fit-content;font-size:16px;font-weight:500;color:#000}.product-price{margin:6px 0 0}.product-discount-price{margin:6px 8px 0 0;text-decoration:line-through}.ikas-editor-v1 table b{font-weight:bold}.ikas-editor-v1 table i{font-style:italic}</style>
 <div class="ikas-editor-v1">
 Bu kahve, Leonid Ramirez tarafından La Cortina de Hierro çiftliğinde yetiştirilmiştir. Bu kahve, yalnızca en olgun kirazları seçmek için özenle elle toplanmış ve ardından kusurları gidermek için elle ayıklanmıştır. Kahve, ideal nem içeriğine ulaşana kadar sıcaklık kontrollü koşullarda yükseltilmiş yataklarda güneşte kurutulmuştur. Bu mikrolot %100 Variedad Colombia'dır. Bu çeşit, Kolombiya Kahve Federasyonu tarafından yaprak pasıyla mücadele etmek için geliştirilmiş olup, Caturra ve Timor Hibritinin bir melezidir. İpeksi bir gövdeye, tatlı ve kalıcı bir bitişe sahip olan bu kahvede, Kuru meyveler ve çikolata notalarınıda bulabilirsiniz. Aroma:&nbsp;Ahududu, Kakao Nibi, Vişne Bölge:&nbsp;Genova, Quindio&nbsp; Çiftlik&nbsp;: La Cortina de Hierro Çiftçi:&nbsp;Leonid Ramirez Tür:&nbsp;Caturra, Timor&nbsp; İşlem:&nbsp;Natural Yükselik:&nbsp;&nbsp;1950 m Hasat:&nbsp;2025 Tedarikçi:&nbsp;Tin Coffee&nbsp; Skor&nbsp;: 87.5 <figure class="editor-fig-img"><img class="editor-img " src="https://cdn.myikas.com/images/e2c7d3f0-49fb-4411-a8f0-cf227ac3a364/252b5446-3725-4ec8-8d01-f5c147161325/image_1080.webp" alt="" width="1024" height="683" style="max-width: 100%; aspect-ratio: 1024 / 683;"><figcaption class="editor-fig-cap"></figcaption></figure> Tavsiye ettiğimiz demleme stili ve tarifler&nbsp; Demleme Ekipmanı: Kalita Oran: 1:18 Kahve Miktarı:16gr Su Miktarı: 288gr Blooming 48ml (30 saniye ) + 80ml + 80ml +80 ml (Toplam 4 döküş) Kahve yatağı kurumadan akışa göre kahve yatağını yükselten döküşler yapıyoruz.&nbsp; Öğütüm Derecesi: 7 .5 (Ek43) Bitiş Süresi: 3.30 Demleme Ekipmanı: V60 Oran: 1:18 Kahve Miktarı: 16gr Su Miktarı: 288gr Blooming 48ml (30 Saniye)&nbsp; + 80ml + 80ml +80 ml (Toplam 4 döküş) Kahve yatağı kurumadan akışa göre kahve yatağını yükselten döküşler yapıyoruz.&nbsp; Öğütüm Derecesi: 7 .2&nbsp;(Ek43) Bitiş Süresi: 3.35dk Colombia Leonid Ramirez Sage Precision Brewer 93⁰ / 1,2Lt /&nbsp; 80ppm 11,5 Öğütüm (Ek43) Bloom Time:45 sn Bloom Volume: 2 Flow Rate: 1 Kahveyi Satın Almak için :&nbsp;<a href="https://spadacoffee.com/kolombiya---leonid-ramirez---natural">Kolombiya -&nbsp;Lenoid Remirez</a> Reçeteler Hakkında Bilgilendirme:&nbsp; Spada Coffee olarak genellikle, daha sakin (Flow Rate 4-6 ml/sn) döküşler kullanıyoruz. Kahve ve suyun beraber geçirdiği sürenin 3 dakika ve üzerinde olmasını istiyoruz. Demlemede kullandığımız su 70-100 ppm aralığında.&nbsp; Öğütümlerde Medium-Fine diyebileceğimiz kalınlıkları tercih ediyoruz. Gramaja ve süreye göre Comandante 16-20 klik aralığında.&nbsp; 
 </div>
 </html>

Bu mikrolot %100 Variedad Colombia'dır. Bu çeşit, Kolombiya Kahve Federasyonu tarafından yaprak pasıyla mücadele etmek için geliştirilmiş olup, Caturra ve Timor Hibritinin bir melezidir.

Kolombiya Leonid Ramirez - Reçeteleri 

<html lang="en">
 <style>.ikas-editor-v1>table,td,th{border:1px solid #e8e8eb;border-collapse:collapse;font-size:14px}.ikas-editor-v1>th,td{padding:6px 12px}.ikas-editor-v1 ul,.ikas-editor-v1 ol{padding-left:20px}.ikas-editor-v1 ul li{list-style-type:disc;margin:8px 0 8px 16px}.ikas-editor-v1 ol li{list-style-type:decimal;margin:8px 0 8px 16px}.ikas-editor-v1 li{margin:8px 0 8px 16px}.ikas-editor-v1 code{display:block;white-space:pre-wrap}.ikas-editor-v1 blockquote{margin-inline-start:0;border-left:3px solid rgb(41 41 41);padding-left:23px}.ikas-editor-v1 figure{margin-inline:0;display:flex;align-items:center;justify-content:center;flex-direction:column;gap:0;width:100%}.ikas-editor-v1 img{max-width:800px;object-fit:cover;object-position:center}.ikas-editor-v1 img.img-bg{padding:1.5em!important;background:#cdd1e0!important}.ikas-editor-v1 img.img-fullwidth{width:100%!important;max-width:100%!important;margin:0 auto!important}.ikas-editor-v1 figcaption{text-align:center;padding-top:6px;word-break:break-word;font-size:12px;background:0 0;z-index:{};}.ikas-editor-v1 .embed-youtube{width:100%;height:400px}.products-container{display:flex;flex-direction:column;gap:10px}.product-block-container{margin:0 auto;cursor:pointer;flex:1;display:flex;gap:20px;padding:10px 0}.product-image{width:120px;height:120px;object-fit:cover;border-radius:4px;flex-shrink:0}.product-name{font-size:15px;font-weight:500;width:100%;margin:0 0 4px}.product-brand{font-size:13px;font-weight:400;color:#adb5bd;margin:0 0 4px}.product-discount-price,.product-price{width:fit-content;font-size:16px;font-weight:500;color:#000}.product-price{margin:6px 0 0}.product-discount-price{margin:6px 8px 0 0;text-decoration:line-through}.ikas-editor-v1 table b{font-weight:bold}.ikas-editor-v1 table i{font-style:italic}</style>
 <div class="ikas-editor-v1">
 Yirgacheffe kelime olarak "bataklık alanında yetişen bir bitki" ismidir. Yirgacheffe Etiyopya "Güney Federatif Bölgesindeki" Gedio alt bölgesinde (Zone) bulunan bir Woreda'dır. (Belde'ye benzer). Dumerso ise bu Woredaya bağlı bir köyler topluluğudur. &nbsp;Bölgedeki ortalama rakım 2100 metre civarındadır. Yirgacheffe kahvesinin popüler olmasının sebebi buradaki kahve tarımının daha doğru yönetilmesinden kaynaklanmaktadır. Bu bakımdan Yirgacheffe çiftçilerinin Etiyopya'da kahve üretiminden gerçekten para kazanan çiftçiler olduğu söylenebilir.&nbsp; Çiftlik sahibi Galcha Boro, ödüllü çok çalışkan ve tecrübeli bir anne, 72 yaşında bir kadın ve yılların kahve çiftçisidir. Kendisi 2022 yılında Cup of Excellence ödülüne layık görülmüştür. "Ana" çiftçi olarak çocuklarıyla birlikte çalışmaktadır. Bütün bir aile olarak yaklaşık 18 hektarlık bölgede yıllık 220 çuval kapasitesi ile üretim yapmaktadırlar. Galcha Boro, yeniliklere açık kişiliği ve genç çocuklarıyla yaptığı yenilikçi tarımsal çalışmalarıyla tanınmaktadır. Aroma :&nbsp;Mango, Böğürtlen, Manolya Bölge &nbsp;: &nbsp;Yirgacheffe Çiftlik &nbsp;:&nbsp;Koke - Dereto Çiftçi&nbsp;&nbsp; : Batu Galcha Boro Tür &nbsp; &nbsp; &nbsp; :&nbsp;74165 İşlem &nbsp; :&nbsp;Natural G1 Yükselik :&nbsp;2100 m Hasat :&nbsp;2024-25 Skor&nbsp; &nbsp; : 87.5 Tedarikçi:&nbsp;Scape Goat <figure class="editor-fig-img"><img class="editor-img " src="https://cdn.myikas.com/images/e2c7d3f0-49fb-4411-a8f0-cf227ac3a364/a7918c71-f210-4c16-b461-a321ac0ef7f3/image_1080.webp" alt="" width="1024" height="683" style="max-width: 100%; aspect-ratio: 1024 / 683;"><figcaption class="editor-fig-cap"></figcaption></figure> Tavsiye ettiğimiz demleme stili ve tarifler Demleme Ekipmanı: Kalita Oran: 1:18 Kahve Miktarı: 16gr Su Miktarı: 288gr Öğütüm Derecesi: 8 (Ek43) Bitiş Süresi: 3.45dk Demleme Ekipmanı: V60 Oran: 1:18 Kahve Miktarı: 16gr Su Miktarı: 288gr Öğütüm Derecesi: 7 .5 (Ek43) Bitiş Süresi: 3,30dk Ethiopia Koke Sage Precision Brewer 94⁰ / 1,2 Litre / 80ppm 55gr Kahve Öğütüm 11 (Ek43) Bloom time:45sn Bloom Volume:2 Flow Rate: 2 Kahveyi Satın Almak için - <a href="https://spadacoffee.com/etiyopya---koke---natural-gr1">Etiyopya Koke</a> Reçeteler Hakkında Bilgilendirme:&nbsp; Spada Coffee olarak genellikle, daha sakin (Flow Rate 4-6 ml/sn) döküşler kullanıyoruz. Kahve ve suyun beraber geçirdiği sürenin 3 dakika ve üzerinde olmasını istiyoruz. Demlemede kullandığımız su 70-100 ppm aralığında.&nbsp; Öğütümlerde Medium-Fine diyebileceğimiz kalınlıkları tercih ediyoruz. Gramaja ve süreye göre Comandante 16-20 klik aralığında.&nbsp; 
 </div>
 </html>

Yirgacheffe kahvesinin popüler olmasının sebebi buradaki kahve tarımının daha doğru yönetilmesinden kaynaklanmaktadır. Bu bakımdan Yirgacheffe çiftçilerinin Etiyopya'da kahve üretiminden gerçekten para kazanan çiftçiler olduğu söylenebilir. 

Etiyopya Koke Natural - Reçeteleri 

<html lang="en">
 <style>.ikas-editor-v1>table,td,th{border:1px solid #e8e8eb;border-collapse:collapse;font-size:14px}.ikas-editor-v1>th,td{padding:6px 12px}.ikas-editor-v1 ul,.ikas-editor-v1 ol{padding-left:20px}.ikas-editor-v1 ul li{list-style-type:disc;margin:8px 0 8px 16px}.ikas-editor-v1 ol li{list-style-type:decimal;margin:8px 0 8px 16px}.ikas-editor-v1 li{margin:8px 0 8px 16px}.ikas-editor-v1 code{display:block;white-space:pre-wrap}.ikas-editor-v1 blockquote{margin-inline-start:0;border-left:3px solid rgb(41 41 41);padding-left:23px}.ikas-editor-v1 figure{margin-inline:0;display:flex;align-items:center;justify-content:center;flex-direction:column;gap:0;width:100%}.ikas-editor-v1 img{max-width:800px;object-fit:cover;object-position:center}.ikas-editor-v1 img.img-bg{padding:1.5em!important;background:#cdd1e0!important}.ikas-editor-v1 img.img-fullwidth{width:100%!important;max-width:100%!important;margin:0 auto!important}.ikas-editor-v1 figcaption{text-align:center;padding-top:6px;word-break:break-word;font-size:12px;background:0 0;z-index:{};}.ikas-editor-v1 .embed-youtube{width:100%;height:400px}.products-container{display:flex;flex-direction:column;gap:10px}.product-block-container{margin:0 auto;cursor:pointer;flex:1;display:flex;gap:20px;padding:10px 0}.product-image{width:120px;height:120px;object-fit:cover;border-radius:4px;flex-shrink:0}.product-name{font-size:15px;font-weight:500;width:100%;margin:0 0 4px}.product-brand{font-size:13px;font-weight:400;color:#adb5bd;margin:0 0 4px}.product-discount-price,.product-price{width:fit-content;font-size:16px;font-weight:500;color:#000}.product-price{margin:6px 0 0}.product-discount-price{margin:6px 8px 0 0;text-decoration:line-through}.ikas-editor-v1 table b{font-weight:bold}.ikas-editor-v1 table i{font-style:italic}</style>
 <div class="ikas-editor-v1">
 Popayán şehri, Kolombiya'nın güney yarısında bulunan Cauca eyaletinin başkentidir. Çevredeki kahve bölgesi, And Dağları'nın Ekvador'dan güney Kolombiya'ya ulaştığı platodadır. And Dağları buradan, ülkeyi güneyden kuzeye geçen üç ayrı dağ sırasına ayrılır. Kolombiya 'Popayan', Cauca bölgesinde yetişir. Cauca'nın kahve üretim alanları, kahve yetiştiriciliği için ideal olan yağış, bulut örtüsü ve toprak koşullarıyla yemyeşildir. Pasifik'ten yoğun bulutlar oluşur ve Cauca vadisine yıl içerisinde bolca yağış bırakır.&nbsp;Cauca ve Popayan platosu deniz seviyesinden ortalama 1.600 metre yüksekliktedir ve zamanla bölgenin zengin toprağını üreten komşu Purace yanardağını içerir. Bölgedeki kahve çiftlikleri genellikle 5 hektardan küçüktür. Bölge ayrıca onlarca yıldır kahve yetiştiren birkaç yerli gruba da ev sahipliği yapmaktadır. Aroma: İncir, Armut, Karamel Bölge : Cauca Çiftlik : Popayan Tür : Caturra, Castillo İşlem : Yıkanmış Yükselik : 1500 m Hasat : 24-25 Tedarikçi : Cuprima Degasing: Minimum dinlenme süreci, kahve kavrum tarihinden itibaren 10-12 gündür. <figure class="editor-fig-img"><img class="editor-img " src="https://cdn.myikas.com/images/e2c7d3f0-49fb-4411-a8f0-cf227ac3a364/dbfee68e-457c-4e59-8289-b3b0a8920b42/image_1080.webp" alt="" width="1024" height="683" style="max-width: 100%; aspect-ratio: 1024 / 683;"><figcaption class="editor-fig-cap"></figcaption></figure> Tavsiye ettiğimiz demleme stili ve tarifler Demleme Ekipmanı: Kalita Oran: 1:19 Kahve Miktarı: 16gr Su Miktarı: 304gr Kullanılan kahvenin 3 katı su ile blooming (30 saniye) Ardından kahve yatağı kurumadan - 3 eşit parçada- akışa göre kahve yatağını yükselten döküşler yapıyoruz. Öğütüm Derecesi: 11 Bitiş Süresi: 03.15dk Demleme Ekipmanı: V60 Oran: 1:19 Kahve Miktarı: 16gr Su Miktarı: 304gr Kullanılan kahvenin 3 katı su ile blooming (30 saniye) Ardından kahve yatağı kurumadan - 3 eşit parçada- akışa göre kahve yatağını yükselten döküşler yapıyoruz. Öğütüm Derecesi: 9.5 Bitiş Süresi: 03.05dk Kahveyi Satın Almak İçin - <a href="https://spadacoffee.com/kolombiya---popayan---yikanmis">Spada Coffee Kolombiya Popayan&nbsp;</a> Colombia Popayan Moccamaster 1 Litre 45 gr Kahve 11 Öğütüm (Ek43) 1.8 Litre 85gr kahve 11,5 Öğütüm (Ek43) Reçeteler Hakkında Bilgilendirme:&nbsp; Spada Coffee olarak genellikle, daha sakin (Flow Rate 4-6 ml/sn) döküşler kullanıyoruz. Kahve ve suyun beraber geçirdiği sürenin 3 dakika ve üzerinde olmasını istiyoruz. Demlemede kullandığımız su 70-100 ppm aralığında.&nbsp; Öğütümlerde Medium-Fine diyebileceğimiz kalınlıkları tercih ediyoruz. Gramaja ve süreye göre Comandante 16-20 klik aralığında.&nbsp; 
 </div>
 </html>

Popayán şehri, Kolombiya'nın güney yarısında bulunan Cauca eyaletinin başkentidir. Çevredeki kahve bölgesi, And Dağları'nın Ekvador'dan güney Kolombiya'ya ulaştığı platodadır. And Dağları buradan, ülkeyi güneyden kuzeye geçen üç ayrı dağ sırasına ayrılır.

Kolombiya Popayan - Reçeteleri

<html lang="en">
 <style>.ikas-editor-v1>table,td,th{border:1px solid #e8e8eb;border-collapse:collapse;font-size:14px}.ikas-editor-v1>th,td{padding:6px 12px}.ikas-editor-v1 ul,.ikas-editor-v1 ol{padding-left:20px}.ikas-editor-v1 ul li{list-style-type:disc;margin:8px 0 8px 16px}.ikas-editor-v1 ol li{list-style-type:decimal;margin:8px 0 8px 16px}.ikas-editor-v1 li{margin:8px 0 8px 16px}.ikas-editor-v1 code{display:block;white-space:pre-wrap}.ikas-editor-v1 blockquote{margin-inline-start:0;border-left:3px solid rgb(41 41 41);padding-left:23px}.ikas-editor-v1 figure{margin-inline:0;display:flex;align-items:center;justify-content:center;flex-direction:column;gap:0;width:100%}.ikas-editor-v1 img{max-width:800px;object-fit:cover;object-position:center}.ikas-editor-v1 img.img-bg{padding:1.5em!important;background:#cdd1e0!important}.ikas-editor-v1 img.img-fullwidth{width:100%!important;max-width:100%!important;margin:0 auto!important}.ikas-editor-v1 figcaption{text-align:center;padding-top:6px;word-break:break-word;font-size:12px;background:0 0;z-index:{};}.ikas-editor-v1 .embed-youtube{width:100%;height:400px}.products-container{display:flex;flex-direction:column;gap:10px}.product-block-container{margin:0 auto;cursor:pointer;flex:1;display:flex;gap:20px;padding:10px 0}.product-image{width:120px;height:120px;object-fit:cover;border-radius:4px;flex-shrink:0}.product-name{font-size:15px;font-weight:500;width:100%;margin:0 0 4px}.product-brand{font-size:13px;font-weight:400;color:#adb5bd;margin:0 0 4px}.product-discount-price,.product-price{width:fit-content;font-size:16px;font-weight:500;color:#000}.product-price{margin:6px 0 0}.product-discount-price{margin:6px 8px 0 0;text-decoration:line-through}.ikas-editor-v1 table b{font-weight:bold}.ikas-editor-v1 table i{font-style:italic}</style>
 <div class="ikas-editor-v1">
 Kahve Hakkında Bilgiler Huila bölgesi, Kolombiya'nın kahve üretiminde önemli biryer tutar. Mikro iklimi, yüksek rakımlı arazileri ve zengin topraklarıyla kahve üretimi için ideal koşulları sağlar. Rodrigo'nun Monteblanco Çiftliği, bu doğal avantajlardan en iyi şekilde faydalanarak, bölgedeki en kaliteli kahve üreticilerinden biri olmuştur.&nbsp; Monteblanco Çiftliği, Kolombiya'nın Huila bölgesindeki San Adolfo kasabasında, deniz seviyesinden 1700 metre yükseklikte yer almaktadır. &nbsp; Rodrigo Sanchez çiftliğini eşi Claudia ve deneyimli ekibiyle birlikte işletmektedir. 18 hektarlık alanda yer alan çiftlik, yılın çoğunda kahve hasadı yapmaktadır. Hasadın zirve dönemleri&nbsp;ise Haziran-Temmuz ve Ekim-Kasım aylarında gerçekleşmektedir. Cold Washed (Soğuk Yıkama) İşlemi Nedir? Soğuk yıkama işleminde, kirazından ayrılan çekirdekler önce suyla temizlenir ve müsilajından arındırılır. Ardından, bu çekirdekler 14°C sıcaklıkta, soğuk su&nbsp;tanklarına alınarak yaklaşık 75 saat süreyle fermente edilir. Soğuk tanklarda yavaşça fermente olan çekirdekler, daha sonra afrika yataklarda kurutma işlemine&nbsp;alınır. Kurutma süreci, çekirdeklerin Rodrigo'nun belirlediği optimum nem oranına ulaşana kadar devam eder, çekirdekler bu süreçte homojen bir şekilde kuruma sağlanması için periyodik olarak karıştırılır. Soğuk ortamda yapılan fermantasyonun amacı, kahve çekirdeklerinin aromasının yavaşça gelişmesini sağlamak ve tat profillerinin daha kompleks ve dengeli hale gelmesini temin etmektir. Aroma &nbsp; &nbsp; : Limon Otu, Siyah Çay, Şeftali Bölge &nbsp; &nbsp; &nbsp;: &nbsp;Huila Çiftlik &nbsp; &nbsp; &nbsp;:&nbsp; Monteblanco Tür &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;:&nbsp; Geisha İşlem. &nbsp; &nbsp; &nbsp;:&nbsp; Cold Washed ( Soğuk Yıkama ) Yükselik &nbsp;: &nbsp;1700 m Hasat. &nbsp; &nbsp; &nbsp;:&nbsp; 2023-2024 Tedarikçi &nbsp;:&nbsp;Wayta Coffee Degasing :&nbsp;Minimum dinlenme süreci, kahve kavrum tarihinden itibaren ortalama 15 gündür. <figure class="editor-fig-img"><img class="editor-img " src="https://cdn.myikas.com/images/e2c7d3f0-49fb-4411-a8f0-cf227ac3a364/7e4c640c-03a7-4216-8e4f-cc453f405964/image_1080.webp" alt="" width="1024" height="683" style="max-width: 100%; aspect-ratio: 1024 / 683;"><figcaption class="editor-fig-cap"></figcaption></figure> Tavsiye ettiğimiz demleme stili ve tarifler&nbsp; Demleme Ekipmanı: Kalita Oran: 1:18 Kahve Miktarı: 16gr Su Miktarı: 288gr Blooming 48ml + 80ml + 80ml +80 ml (Toplam 4 döküş) Kahve yatağı kurumadan akışa göre kahve yatağını yükselten döküşler yapıyoruz.&nbsp; Öğütüm Derecesi: 6,5 (EK43) Bitiş Süres: 4.10dk Demleme Ekipmanı: V60 Oran: 1:18 Kahve Miktarı: 16gr Su Miktarı: 288gr Blooming 48ml + 80ml + 80ml +80 ml (Toplam 4 döküş) Kahve yatağı kurumadan akışa göre kahve yatağını yükselten döküşler yapıyoruz.&nbsp; Öğütüm Dereces: 8 (EK43) Bitiş Süres: 3,25dk Kahveyi Satın Almak için : <a href="https://spadacoffee.com/kolombiya---monteblanco---cold-washed">Kolombiya - Monteblanco&nbsp;</a> Reçeteler Hakkında Bilgilendirme:&nbsp; Spada Coffee olarak genellikle, daha sakin (Flow Rate 4-6 ml/sn) döküşler kullanıyoruz. Kahve ve suyun beraber geçirdiği sürenin 3 dakika ve üzerinde olmasını istiyoruz. Demlemede kullandığımız su 70-100 ppm aralığında.&nbsp; Öğütümlerde Medium-Fine diyebileceğimiz kalınlıkları tercih ediyoruz. Gramaja ve süreye göre Comandante 16-20 klik aralığında.&nbsp; 
 </div>
 </html>

Huila bölgesi, Kolombiya'nın kahve üretiminde önemli biryer tutar. Mikro iklimi, yüksek rakımlı arazileri ve zengin topraklarıyla kahve üretimi için ideal koşulları sağlar. 

Rodrigo'nun Monteblanco Çiftliği, bu doğal avantajlardan en iyi şekilde faydalanarak, bölgedeki en kaliteli kahve üreticilerinden biri olmuştur. 

Kolombiya Monteblanco - Reçeteleri

Diese Website verwendet Cookies. Durch den Besuch dieser Seiten stimmst Du unseren Datenschutzbestimmungen zu.

Bitte wähle Dein Land und Deine Sprache für standortspezifische Inhalte und ein optimales Shopping-Erlebnis aus.

Cookie Consent

İçerik

logo

whiteLogo