RUANDA / GATARE / NATURAL

Aroma: Yaban Mersini, Mango, Limon, Tatlı Baharatlar

Bölge: Nyamasheke

Çiftlik: Gatare (Küçük Çiftlikler)

Tür: Red Bourbon

İşlem: Natural

Yükselik:  1800 m

Hasat: 2024 - 2025

Tedarikçi: Falcon 

Skor : 88.25

Degasing: Minimum dinlenme süreci, kahve kavrum tarihinden itibaren 15 gündür. 

Gatare, 2003 yılından beri faaliyet gösteren ülkenin en eski yıkama istasyonlarından biridir. Gatare, ihracat için en kaliteli kahveyi işleyen ilk istasyonlardan biri olarak uzun bir üne sahiptir. Etrafı kahve ağaçlarıyla kaplı yemyeşil tepelerle çevrili olan istasyon, Batı eyaletinin Nyamasheke bölgesinde yer almaktadır. Gatare, Cup Of Excellence yarışmasına birçok kez katılmış ve istasyondan gelenler sürekli olarak yüksek puanlar almıştır.

Ruanda, ideal kahve yetiştirme koşullarıyla öne çıkar: yüksek rakım, düzenli yağış, iyi organik yapıya sahip volkanik topraklar. Ruanda kahvesinin büyük çoğunluğu küçük çiftçiler tarafından üretilir: aile başına genellikle bir hektardan biraz daha büyük olmayan arazilere sahip yaklaşık yarım milyon çiftçi vardır. Kahve, ülkenin çoğu yerinde yetiştirilirken, Kivu Gölü çevresi ve güney eyaleti en yoğun kahve üretim bölgeleridir. Ruandalı küçük çiftçiler kooperatifler halinde örgütleniyor ve merkezi ıslak değirmenlerin (ya da yerel olarak bilindiği adıyla yıkama istasyonlarının) hizmetlerini paylaşıyorlar.